Las recetas de Marichu... y las mías

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"Las recetas de Marichu ... y las mías" empezó siendo una recopilación de las recetas de mi madre, Marichu, pero poco a poco y ya, durante unos cuantos años, es una colección de recetas caseras, sanas, naturales y que hemos probado en casa. Recetas de todos los paises, con todo tipo de ingredientes y con todo tipo de técnicas culinarias. Recetas para hacer en casa, para comer sano y rico y para poder sorprender a tus comensales.
 
Paté de Pollo al Pedro Ximenez Hoy otra vez os presento una receta super sencilla. Una de esas recetas tontas, tontas, pero que ha triunfado por todo lo alto. La vi en la revista Olive, en el número especial de Navidad de este año y me pareció tan fácil y tan apetecible que ¡no me quedó más remedio que probarla!Tengo publicadas muchísimas recetas de patés y terrinas caseros, me gustan en todas sus versiones, pero he de
28.12.2021 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Crema de Pistachos ¡!He decidido volver!! Echo de menos el blog, porque, aunque suponga un trabajo ímprobo, te devuelve muchas alegrías…. Y por eso he vuelto, porque tengo muchas recetas de navidad para publicar, las quiero compartir y el año pasado ya se quedaron pendientes... no quiero que este año me vuelva a pasar lo mismo. Porque no echo de menos la cocina, porque de esa ¡!no he salido nunca!! He q
05.12.2021 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Crema de Maíz con Palomitas Otra vez estoy por aquí, ¡he vuelto! Mira que me está costando lo de tener el blog activo…. No os imagináis la cantidad de recetas que tengo preparadas y que no soy capaz de publicar, no me da la vida. Lo de que me he cambiado de casa, he hecho dos mudanzas, que la pandemia nos ha trastocado la vida…. Creo que ya no es excusa. Tengo que ponerme las pilas, no puede ser que llegue la navidad
20.11.2020 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Jureles en escabeche Ya os comenté que, aunque durante unos meses había tenido el blog abandonado, no había dejado de cocinar. Estos jureles los preparé durante el confinamiento. Durante ese tiempo mantuvimos un importante “tráfico de alimentos” con la familia de Raquel, la hija de nuestra amiga Mari Losada. Yo les preparaba la comida, para que ella pudiera teletrabajar y cuidar de sus hijos y ellos me lo com
15.09.2020 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Gazpacho de Moras, con Helado de Queso Payoyo Desde que descubrí lo de mezclar el gazpacho tradicional con fruta, no he dejado de sorprenderme. Hoy les ha tocado el turno a las moras. ¡!Todo un descubrimiento!! Ya os he contado en otras ocasiones que. a través de Jackie, una inglesa afincada en Nerja, todos los veranos compro una gran cantidad de moras, porque me encantan. Tengo publicadas muchas recetas donde las utilizo y estoy segu
08.09.2020 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Tarta Helada de Tiramisú Hace un año publiqué la receta de una “Terrina de Helado de Café” y ya os avisaba de que prepararais más cantidad de helado, que os iba a hacer falta para preparar otra receta. Lo siento, he tardado mucho en publicarla, ya sabéis que este año he tenido el blog un poco abandonado, pero bueno, nunca es tarde y estoy segura de que más de uno os animáis a prepararla. La receta la vi e
03.09.2020 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Crema de Brócoli Si, ya se que ya no es época de cremas y sopas, pero no quería dejar de publicar esta receta porque en casa nos gustó mucho y es una forma deliciosa de comer brócoli. La receta es de la página de Pequerecetas, super sencilla y de alto valor nutritivo.Nos encantan las cremas de verduras y procuramos probar todas las que caen en nuestras manos. Y aunque, en general, las cremas las asociamos al
27.05.2020 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Pechugas de Pollo estilo Italiano ¡!Por fin!!!! Por fin me he decidido a retomar el blog. Esta va a ser la primera receta del 2020….. y estamos a mediados de mayo!! No me preguntéis porqué dejé de publicar, no fue algo premeditado, simplemente surgió así. Creo que han influido muchas cosas, pero en realidad no ha sido por nada en particular. Quizás me hacía falta frenar después de 12 años de publicar en el blog.Y preci
13.05.2020 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
!!!!! FELIZ 2020 !!!!! ¡!!! Feliz 2020 ¡!!!!Os deseo a todos los que pasáis por aquí, un año 2020 maravilloso, que nos sigamos visitando y que todos vosotros y vuestras familias, seáis muy, muy felices!!!
31.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Feliz Navidad 2019!!!!!! ¡!! FELIZ NAVIDAD ¡!!!A todos los que visitáis este blog, os deseo que paséis una Navidad maravillosa, que estéis con la gente a la que queréis y que podáis disfrutar del calor y del color que envuelven estos días.
25.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Solomillo de Ternera relleno de Setas Ya os avisé ayer que hoy publicaría la receta de carne que elegí para preparar, como guarnición, las “Bolas de Navidad”. La hice para celebrar mi cumpleaños y fue todo un éxito. Un solomillo de ternera relleno de setas…. hay poco más que decir. La carne en su punto y el relleno delicioso, aprovechando las setas de temporada, que todavía podemos disfrutar. La receta es de la revi
23.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Bolas de Navidad Esta receta que os presento hoy es para mí, muy especial, porque reúne dos detalles que me vuelven loca. Por un lado, es una receta de una guarnición, que me parece algo imprescindible en un buen plato y, por otro lado, la receta es de Julie Andrieu, del programa de televisión “Les carnets de Julie”. Soy fan total de ella y su programa. De hecho, ella va a ser la responsable de que yo, alg
22.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Pavo Wellington En mi casa nunca ha habido la tradición de comer pavo en Navidad, la verdad. Para mí, eso eran costumbres de las películas, aunque debo reconocer que mi abuela paterna si que lo preparaba en su casa. No solo lo cocinaba, sino que lo criaba y lo mataba. Mis hermanos mayores siempre contaban historias del pavo de Navidad, pero yo nunca viví esas historias. La única vez que yo he cocinado u
21.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Mini Pavlovas con Frambuesas Cuando planificamos una comida especial, un menú de fiesta, no podemos olvidarnos nunca del postre. Es el remate de una buena comida y debe dejarnos siempre un buen sabor de boca. Por eso siempre busco postres que puedan gustar a todos y me gusta mucho que el postre incluya frutas entre sus ingredientes. Por eso, cuando vi estas Mini Pavlovas en el blog “Rennes a coup de coeur”, no me pu
20.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Aperitivos de Navidad II En esta nueva entrada os voy a proponer tres nuevos aperitivos, esta vez servidos en vasitos. Y como en la entrada anterior, las preparaciones más trabajosas se pueden hacer con antelación y el montaje de los vasitos es muy fácil. Son tres recetas muy diferentes, con ingredientes importantes como son la almendra y el coco, el gorgonzola y la pera y el bacalao y los piquillos. Como podéis
19.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Aperitivos de Navidad I A mí me gusta mucho empezar una comida familiar o con amigos, con unos buenos aperitivos y casi siempre preparo algún tipo de canapé o de bocaditos o de vasitos, que me permiten utilizar ingredientes muy variados y dar gusto a todo el mundo. Por eso pruebo muchas recetas diferentes y voy haciendo en cada comida variaciones que me van gustando o que veo que tienen más éxito. Tengo muchís
19.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Pâté en croûte de Pato y Pollo Los que me conocéis, sabéis que a veces soy muy cabezota y cuando se me mete algo en la cabeza, no paro hasta conseguirlo. Y también sabéis que soy seguidora fiel de los programas de televisión “Les carnets de Julie”. Muchas veces dejo de verlos porque se me antoja todo lo que preparan y no puede ser… ¡!hay que ponerse limites!! Bueno, pues en esos programas, al tratar de cocina y
18.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías
 
Bisque de Centollo y su Souflé Muchas veces encuentro recetas que me entran por los ojos y que leo y releo hasta encontrarles su momento. No siempre son recetas que triunfan en mi casa, pero si son recetas que se merecen su oportunidad, por ser especiales. Este es el caso de esta Bisque de Centollo y su souflé. Encontré la receta en la página australiana “Gourmet Traveller” y desde la primera vez que la leí, supe q
16.12.2019 • Las recetas de Marichu... y las mías